香港的粥怎麼煮

【港式粥】料理大全- (50) 篇家常食譜與做法 · 港式綠豆粥. 綠豆兩杯•水兩公升•紅棗三顆•日本海帶30公分•寬冬粉一把•二砂糖一杯•米飯半碗 · 港式皮蛋瘦肉粥（絲滑綿密的 ...

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2020年9月24日 — 生菜碎牛粥（兩人份） · 白米洗乾淨，瀝乾水分，加油鹽抓鹽，泡一小時以上。 · 水燒開，加入已泡好的米，大火煮開後，換中小火，半蓋上鍋蓋煮大概1.5 小時 ...

2017年4月1日 — 梁師傅續說，「通常水滾才落米，比較容易控制得好，先大火滾5分鐘，再轉中火，令米粒保持滾得起的狀態，一開始需要攪拌，避免米粒黐底，之後久不久攪一、 ...

2021年8月10日 — 以往聽聞煲粥要將白米先用水浸泡，然後放入雪櫃冷藏，目的是利用低溫將大米內部凍出裂紋，熬煮時更易讓滾水進入大米內部，逼開大米。本報曾訪問過海景嘉福 ...